LA NOSTRA CARTA
• PER OBRIR BOCA •
5,5€ Un.
de la Normandia Francesa afinades
al riu per 30 mesos 
24€
(D.O. Guijuelo)
16€
catalans del Pirineo 
12€ /20€
i catalans de petit productor
6,5€ Un.
sobre pa dolç d’espelta
i formatge Cabrales
• PICA PICA •
11,5€
de brots tendres amb vinagreta
de mel i mostassa 
18€
amb crema fresca, testuces, gerds
i reducció de vinagre Cabernet Sauvignon
20€
empanizats y fregits amb escuma d’alls
y esencia dels caps
24€
con con yema de huevo ecológico,
puntilla
d'ou fregit i tàperes
29€
amb ou de gallina ecología ecológica cuinat
a 65º C y emulsió de Ceps
19€
amb carbassa y cacauet
7€ /12€
timbal de patata amb salsa brava de chipotle
y all i oli d’all escalivat
7€ /12€
amb praliné d'avellane
4€ Un.
i carn picada amb bacó, salsa àcida
de sidra i Roxmut
3€ Un.
o formatge Asturiá Gamonéu
• ELS NOSTRES PLATINOS •
32€
una salsa demiglace de peix
24€
puré de alcachofes de Jerusalem, salsa de
mantega y sidra amb fenoll y caviar de salmó
13€
ceba marinada en soja, ketchup
fet a casa, de Soria y la salsa Llamber servid amb
has brown de patata y cogombre en vinagre
14€ / 25€
vinagreta de tinta y llimona, salsa kimchi,
pruna fermentada y pac choy
17€
amb calamarsets i el suc rostit de la seva ținta
18€
guisada al vi negre amb celerí, codony
y semilla de mostaza
31,5€
amb patates fregides i pebrots
32€
Al aceite con pure de patata y boniato frito al
amb pure de patata al oli d’oliva verge i yuca fregida
23€
i ceps amb emulsió de tófona
14€
amb Denominació d'Origen Protegida
17€
amb alcachofes
23€
allioli d’all negre i gamba blanca de Huelva.
22€
natural de Pirineo amb salsa barbacoa
y bolets de temporada
Slow food Km 0 Gluten free
Vegetarià Vegà
Tots els nostres plats són per compartir
I.V.A Inclòs · Suplement terrassa 10 %
• PANS •
Cistella de Pans Asturians
gra molt propi y masa mare
Pa amb tomáquet 4€
Pa amb tomàquet sense gluten d'elaboració artesanal,
fornejat al moment (12 min) 4,25€
• POSTRES DE CULLERA •
7€
7,5€
i sorbet de rovell d'ou
8,5€
d’anis i nous amb pebre Sichuan
9€
esquma de formatge blau Asturia
y sorbet de figues y Yuzu
10,5€
amb gelat de croissant y toffe de miso
Aquest postre ho fornejem al moment
necesitem 11 minuts per cuinar-t’ho
10€
amb pasta de full i brownie de xocolata blanca
¡Nuestro homenaje al pan con chocolate y aceite!
Totes les postres aptes per a vegetarians
Slow food Km 0Gluten free
Vegetarià Vegan
• POSTRES LÍQUIDES •
6€
6€
6€
8€
8€
8€
I.V.A Inclòs · Suplement terrassa 10 %
ESP 
CAT 
ENG 
FRE