de la Bretanya “Cadoret” Perl Noire
afinades al riu per 3 mesos
(D.O. Guijuelo)
i catalans de petit productor
sobre pa dolç d’espelta
i formatge Cabrales
catalanes y asturianos
de brots tendres amb vinagreta
de mel i mostassa
del Cantàbric netejada a mà
albergínia rostida, peres i mató
de "La Fontana"
timbal de patata amb salsa brava de chipotle
y all i oli d’all escalivat
amb praliné d'avellane
i carn picada amb bacó, crema fresca
de sidra i Roxmut
de pernil ibèric 100% “Joselito"
emulsió de la seva escabetx i piparres
amb milfulles de patata, ceba
i el nostre chimichurri marí
amb calamarsets i el suc rostit de la seva ținta
ressò de Cal Tomàs eco "Vare", ceba, torrassa de
de Sòria i salsa Llamber (150gr.)
ecológic “Varé”, ceba amb soja, torrezno de
Soria, ketchup fet a casa, y la salsa Llamber
servit amb patates fregides i cogombre en vinagre
amb patates fregides i pebrots
amb pure de patata al oli d’oliva verge
brasejat, gratinat i amb
reducció de Gall brasejat
amb allioli d’all negre i calamars
amb carxofes, puré de llimona
i kimchi fet a casa.
amb Denominació d'Origen Protegida
Slow food Km 0
Gluten free
Vegetarià
Vegà
Tots els nostres plats són per compartir
I.V.A Inclòs · Suplement terrassa 10 %
Pa amb tomáquet 4€
Cesta de pan «Xusco de pagés, del «Forn del Passeig»,
premiado como el mejor pan de Pagés de Cataluña 4€
Pa amb tomàquet sense gluten d'elaboració artesanal,
fornejat al moment (12 min) 4,25€
Caramel·litzada amb sucre
crepe d'anís i café amb ganash de xocolata
blanca i vainilla, toffee de whisky i mel crispy
amb formatge Asturiá "Gamoneo"
d’anis i nous amb pebre Sichuan
amb nata muntada "LA FONTONA"
Totes les postres aptes per a vegetarians
Slow food Km 0
Gluten free
Vegetarià
Vegan
Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra , pinche el enlace para mayor información.
Close