NUESTRA CARTA
• PARA ABRIR BOCA •
5,5€ Un.
de la Bretaña Francesa afinadas
en río por 30 meses 
24€
(D.O. Guijuelo)
18€
con mermelada de pera 
12€ /20€
y catalanes de pequeño productor
6,5€ Un.
sobre pan dulce
de escanda
y queso Cabrales
9€ /16€
ecólogico con pistachos,
chocolate y crema fresca
20€
y picada de frutos secos
• PICA PICA •
11,5€
de brotes tiernos con vinagreta
de miel y mostaza
12€
pistacho, endivias y crema fresca
16€
con sandía, albahaca y piparra
24€
espuma de ajos con esencia de sus cabezas
24€
con huevo de codorniz,
puntilla
de huevo frito y alcaparras
22€
estilo "exqueixada", con mantequilla de soja.
ajo y alcaparras
7€ /12€
y alioli de ajo negro
7€ /12€
con praliné de avellanas
4,5€ Un.
y carne picada, bacón,
salsa ácida
de sidra y Roxmut
3€ Un.
ibérico 100% “
Joselito”
2,5€ Un.
Gamonéu
9€ / 16€
frito y emulsión de romesco
9€ Un.
en pan Bao, mermelada de cebolla
y mayonesa de tinta de calamar
• NUESTROS PLATINOS •
28€
naranja y rábano picante
14€ / 25€
de limón, ciruela fermentada,
vinagreta de tinta, kimchi
y pack choi
17€
y jugo asado de su tinta
16€
y judías verdes, huevo curado en sal
y salsa de vino tinto
18€
al vino tinto con terrina de patata,
panceta ecológica y queso
29,5€
con patatas fritas y pimientos
32€
con crema de Cabrales,
y yuca frita y puré de manzana
22€
y boletus con emulsión de trufa
26€
de verduras escalivadas y foie
con reducción de vinagre C. Sauvignon
17€
con guacamole, maiz y "huitlacoche", ,
la trufa Mexicana
21€
con alioli de ajo negro y gamba roja
19€
de magret de pato y pera
14€
con Denominación de Origen
Protegida
Slow food Km 0 Gluten free
Vegetariano Vegano
Todos nuestros platos son para compartir
I.V.A Incluido · Suplemento terraza 10 %
• PANES •
Cesta de pan 4€
Pan con tomate 4€
Pan con tomate sin gluten elaboración artesanal,
horneado al momento (12 min ) 4,25€
• POSTRES DE CUCHARA •
7€
7,5€
y sorbete de yema de huevo
8,5€
de anís y nueces con pimienta Sichuan
8,5€
osmotizada en ron,
coco garrapiñado y lavanda
8,5€
con vinagre, naranja y Campari
con espuma de nata
10,5€
con streusel de almendra,
Amaretto y pimienta
12€
y miso con bizcocho y
brownie de chocolate blanco
¡Nuestro homenaje al pan con
chocolate y aceite!
Todos los postres aptos para vegetarianos Slow food Km 0 Libre de Gluten
• POSTRES LÍQUIDOS •
4,8€
3,8€
6€
6€
6€
6€
8€
8€
8€
8€
I.V.A Incluido · Suplemento terraza 10 %
ESP 
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