NOTRE CARTE

• MISE EN BOUCHE •

Huîtres françaises de Normandie
 5,5€ Un.

de la Normandie française à l'écoute
en rivière pendant 30 mois

Jambon “paletilla" de gland, "Joselito”
 24€

(D.O. Guijuelo)

Jambon de canard 18€

avec confiture de poires

Assortiment de fromages asturiens 12€ /20€

asturiens par des petits producteurs

Anchois du Cantabrique 6,5€ Un.

à la brioche d'épeautre
avec fromage Cabrales

Paté de Pitu, con trufa he higos, salsa tartara de sidra 14€

con encurtidos hechos en casa

Foie salé avec chutney de tomate 16€

et fruits secs hachés

Pate de truita Asturiana, hinojo y caviar de trucha 14€

Accompagné de crème fraîche

• PICA PICA •

Salade verte
11,5€

aux pousses tendres, crudités
et vinagrette à la moutarde

Tartare de bettrave à la framboise,
12€

pistaches, chocolat et crème fraîche

Tomates cerises de saison, avec "recuit" de brebis,
16€

pastèque et basilic

Crevettes "al ajillo"
 20€

et mousse d'ail avec l'éssence de leurs têtes

Notre steak tartare
24€

à l'oeuf de caillle, dentelle
d'œuf au plat et câpres

Sashimi de atún rojo salvaje en "Esqueixada"
22€

cebolla tierna a la brasa y esféricos de aceitunas

Courgettes grillées, fleurs de courgettes, pesto de noix de cajou,
 19€

oignons, citron et vichissoise de courgettes

"Patatinas bravas" avec chipotle
 7€ /12€

et alioli dail noir

"Patatinas" avec crème fromage bleu
7€ /12€

et praliné de noisette

Datte farcie au chorizo 4,5€ Un.

et viande hachée, bacon,
sau ce au cidre acide et Roxmut

Croquetas caseras de jamón Joselito 3€ Un.

o de queso Gamoneo ibérico 100% “ Joselito”

Fish and Chips asturiano, colitas de "Pixin" fritas, 20€

Salsa Tártara y espuma de bearnesa

Cangrejo de cáscara blanda frito en tempura 14€

con nuestra salsa Hoisin con sidra

"Bocata" de calamares; Pan bao con calamares fritos 9€ Un.

mermelada de cebolla y mayonesa de tinta

• NOTRES «PLATINOS" •

Lubina a la parrilla con salsa de pescado y sidra 40€

acompañada de chips de col kale

"Pescado de temporada" y tomates provenzal 38€

salsa de mantequilla a la sidra

Codornices con ajos tiernos y aceitunas 20€

salsa de codornices encebolaldas y vino rancio

Nuestro homenaje al pulpo la gallega; pulpo a la parrilla 14€ / 25€

Pure de patata, patatas sufle y aceite de pimenton

Boudin noir avec calamars grilles 17€

et son jus roti dencre

Joue de porc nature 18€

au vin rouge avec terrine de pomme de ierre
bacon bio etfromage

Entrecote de boeuf grille 29,5€

avec frites et poivrons

Solomillo de vaca con cabrales
 32€

con pure de patata y boniato frito

Canellonis de porc bio 22€

et cépes á lemulsion de trujfe

Ragoût de haricots asturien 14€

avec appellation d'origine protégé

Riz vénéré à la betterave, 17€

Purée de betterave au chipotle et rhubarbe

Riz noir 22€

con alioli de ajo negro y gamba blanca

Riz sec poêlé au bœuf et sauce barbecue, 22€

champignons de saison et émulsion de champignons

Slow food Km 0  Gluten free Végétarien  Végétalien Tous nos plats sont à partager T.1f.A Incluse · Supplement Terrasse 10 %

• PAIN •

Assortiment depains 4€

Pain á la tomate 4€

Pain a la tomate sans gluten d'elaboration artisanale,
delaboration artisanale, cuit sur placel (12 min ) 4,25

• DESSERTS À LA CUILLÈRE •

Notre gâteau Sarah 7€

Riz au lait 7,5€

et sorbet jaune d'oeuf

Ninyo-Yaki "Casadielles"
8,5€

de anís y nueces con pimienta Sichuan

Coco, plátano y cacahuete, helado de platano y albahaca
 10,50€

Cacahuète de streussel, à la banane et au basiic thaï, mousse de noix de coco, poudre de noix de coco et miel

Chocolat 70% de cacao, avec maïs frit barbacue,10€

glace au chocolat avec souce taupe,
Huacatay et caramel huitlacoche

Biscuit Fraise, Fraises au Coca-Cola,10,50€

Glace Vanille et Réduction Coca-Cola

Tous les desserts adaptés aux végétariens

Slow food Km 0Gluten free

Végétarien  Vegan 

• DESSERTS LIQUIDES •

Ochoa Moscatel, Vendimia tardía 4,8€

Dow’s Fine Tawny Port 3,8€

Tokaji Oremus 6€

Ratafía 6€

Limoncello 6€

Baileys 6€

Patxaran Baines 8€

Grappa Nonino Friulana 8€

Amaretto Disarono 8€

Amaro Montenegro 8€

T.1f.A Incluse · Supplement Terrasse 10 %

AVIS JURIDIQUE

POLITIQUE DE COOKIES

POLITIQUE DE CONFIDENTIALITÉ

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