NOTRE CARTE
• MISE EN BOUCHE •
5,5€ Un.
de Bretagne affinée
en rivière pendant 30 mois 
24€
(D.O. Guijuelo)
18€
avec confiture de poires 
12€ /20€
asturiens par des petits producteurs
6,5€ Un.
à la brioche d'épeautre
avec fromage Cabrales
14€
de porc bio avec pistaches,
chocolat et crème fraiche
16€
et fruits secs hachés
14€
con hinojo, cavial de trucha y crema fresca
• PICA PICA •
11,5€
aux pousses tendres, crudités
et vinagrette à la moutarde
12€
pistaches, chocolat et crème fraîche
24€
con guisantes y aceite de menta
20€
et mousse d'ail avec l'éssence de leurs têtes
24€
à l'oeuf de caillle, dentelle
d'oeuf au plat et c{¡pres
18€
con nuestra salsa rosa y encurtidos
18€
frito y salsa de lemongrass
7€ /12€
et alioli dail noir
7€ /12€
et praliné de noisette
4,5€ Un.
et viande hachée, bacon,
sau ce au cidre acide et Roxmut
3€ Un.
de jambon "Joselito"
3€ Un.
au fromage Gamonéu
14€
con nuestra salsa mole de chocolate
9€ Un.
en pan Bao, mermelada de cebolla
et mayonnaise á Venere de seiche
• NOTRES «PLATINOS" •
40€
pil-pil de pimientos del piquillo, miniverduras
38€
pak choi al tamarindo y suquet de pes
26€
con espuna de algas
14€
con patatas fritas
14€ / 25€
huitalcoche, mini maiz, guacamole y croquiente de trigo
17€
et son jus roti dencre
18€
au vin rouge avec terrine de pomme de ierre
bacon bio etfromage
29,5€
avec frites et poivrons
32€
con crema de Cabrales,
y yuca frita y puré de manzana
16€
con avellanas, vanilla y maracuya 
22€
et cépes á lemulsion de trujfe
30€
ñoquies de patata
Trufa negra de Tuber Melanosporum
14€
avec appellation d'origine
protégé
14€
con verduras y tuberculus de temporada
17€
con alcachofa y alga codium
22€
con alioli de ajo negro y gamba blanca
22€
con bacalao y habas
28€
con tuetano y cavial
Slow food Km 0 Gluten free
Végétarien Végétalien
Tous nos plats sont à partager
T.1f.A Incluse · Supplement Terrasse 10 %
• PAIN •
Assortiment depains 4€
Pain á la tomate 4€
Pain a la tomate sans gluten d'elaboration artisanale,
delaboration artisanale, cuit sur placel (12 min ) 4,25
• DESSERTS À LA CUILLÈRE •
7€
7,5€
et sorbet jaune d'oeuf
8,5€
de anís y nueces con pimienta Sichuan
10€
con chocolate, ratafia y haba tonka
12€
et miso avec génoise et
Brownies au chocolat blanc
Notre hommage au pain avec
chocolat et huile!!
10€
Sorbete de sidra, manzana y mandarina
Tous les desserts adaptés aux végétariens Slow food Km 0 Sans gluten
• DESSERTS LIQUIDES •
4,8€
3,8€
6€
6€
6€
6€
8€
8€
8€
8€
T.1f.A Incluse · Supplement Terrasse 10 %
ESP 
CAT 
ENG 
FRE