NOTRE CARTE
• MISE EN BOUCHE •
5,5€ Un.
de la Normandie française à l'écoute
en rivière pendant 30 mois 
24€
(D.O. Guijuelo)
16€
catalán natural 
12€ /20€
de petits producteurs
6,5€ Un.
sur bricohe et
fromage “Cabrales”
• PICA PICA •
11,5€
aux pousses tendres, crudités
et vinagrette à la moutarde 
18€
à la créme frâiche, pistache, framboises
et réduction de vinaigre de Cabernet Sauvignon
20€
Crevettes panées et frites
avec mousse d’ail et essence de têtes
24€
con con yema de huevo ecológico,
puntilla
d'œuf au plat et câpres
29€
con huevo de gallina ecológico cocinado
a 65º C y emulsión de Boletus
19€
avec citrouille et arachide
7€ /12€
timbale de pommes de terre sauce
chipotle brava et aïoli a l’ail rôti
7€ /12€
et praliné de noisette
4€ Un.
et viande hachée, bacon,
sau ce au cidre acide et Roxmut
3€ Un.
fromage Asturien Gamoneo
• NOTRES «PLATINOS" •
32€
et sauce “Demi Glace” de poisson
24€
avec purée de topinambour, sauce beurre blanc
de cidre et aneth et caviar de saumon
13€
oignon à la sauce soja, bacon croustillant, ketchup
maison et notre sauce Llamber, accompagne de
pommes de terre rissoles et cornichon
14€ / 25€
prune fermentée, vinaigrette
et Bock choy
17€
avec des calamars et le jus rôti de son encre
18€
mijotée au vin rouge avec céleri-rave,
moutarde et coing
31,5€
avec frites et poivrons
32€
Al aceite con pure de patata y boniato frito al
frit et piquillos et sauce Cabrales fromage
23€
et cépes á lemulsion de trujfe
14€
avec appellation d'origine
protégé
17€
aux artichauts
23€
aïoli à l'ail rôti et crevettes rouges
22€
grillé aux
champignons de saison
Slow food Km 0 Gluten free
Végétarien Végétalien
Tous nos plats sont à partager
T.1f.A Incluse · Supplement Terrasse 10 %
• PAIN •
Panier de pains Asturiens,
avec levain
Pain á la tomate 4€
Pain a la tomate sans gluten d'elaboration artisanale,
delaboration artisanale, cuit sur placel (12 min ) 4,25
• DESSERTS À LA CUILLÈRE •
7€
7,5€
et sorbet jaune d'oeuf
8,5€
d’anis et noix au poivre de Sichuan
9€
mousse de formage blue Asturian
et sorbet figues et yuzu
10,5€
avec croissant glacé et toffe miso
misoNous préparons ce dessert immédiatement
nous faut 11 minutes pour le cuisiner pour vous
10€
avec génoise et brownie au chocolat blanc
¡Nuestro homenaje al pan con chocolate y aceite!
Tous les desserts adaptés aux végétariens
Slow food Km 0Gluten free
Végétarien Vegan
• DESSERTS LIQUIDES •
6€
6€
6€
8€
8€
8€
T.1f.A Incluse · Supplement Terrasse 10 %
ESP 
CAT 
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FRE