de Normandia, afinadas
al riu per 30 mesos
(D.O. Guijuelo)
catalans del Pirineo
del Cantábric “00”
i catalans de petit productor
sobre pa dolç d’espelta
i formatge Cabrales
de brots tendres amb vinagreta de
mel i mostassa
timbal de patata amb salsa brava de chipotle
y all i oli d’all escalivat
i carn picada amb bacó, crema fresca
de sidra i Roxmut
amb praliné d'avellane
de pernil ibèric 100% “Joselito”
a casa formatge Asturiá Gamonéu
amb milfulles de patata y
el nostre Chimichurri marí
amb calamarsets i el suc rostit de la seva ținta
ceba marinada en soja, ketchup
fet a casa, de Soria y la salsa Llamber servid amb
has brown de patata y cogombre en vinagre
amb pure de patata al oli d’oliva verge i yuca fregida
amb allioli d’all negre i gamba vermella alistada.
mb Denominació d’Origen Protegida
amb esparrecs balders,
mermelada de tomáquet y olivada
de garrí amb cabdells d’enciam,ceba en vinagre y tomàquet.
amb patates fregides i pebrots
ecològic i ceps amb emulsió de tòfona.
amb carbaçó y pesto d’anacard
Slow food Km 0
Gluten free
Vegetarià
Vegà
Tots els nostres plats són per compartir
I.V.A Inclòs · Suplement terrassa 10 %
Cistella de Pan Petit Sarraceno,
gra molt propi y
masa mare. 4€
Pa amb tomáquet 4€
Pa amb tomàquet sense gluten d'elaboració artesanal,
fornejat al moment (12 min) 4,25€
i sorbet de rovell d'ou
de canyella y limoná i una crema de bombó
amb pasta de full i brownie de xocolata blanca
¡Nuestro homenaje al pan con chocolate y aceite!
d’anis i nous amb pebre Sichuan
crema de limón y yuzu, streussel de almendra,
ganache de vainilla, toffe de almendra y vainilla
crema de limón y compota de lima
Totes les postres aptes per a vegetarians
Slow food Km 0
Gluten free
Vegetarià
Vegan
I.V.A Inclòs · Suplement terrassa 10 %
Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra , pinche el enlace para mayor información.
CloseEste sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra , pinche el enlace para mayor información.
Close