de Normandia, afinadas
al riu per 30 mesos
(D.O. Guijuelo)
catalans del Pirineo
del Cantábric “00”
i catalans de petit productor
sobre pa dolç d’espelta
i formatge Cabrales
de brots tendres amb vinagreta de
mel i mostassa
timbal de patata amb salsa brava de chipotle
y all i oli d’all escalivat
i carn picada amb bacó, crema fresca
de sidra i Roxmut
amb praliné d'avellane
de pernil ibèric 100% “Joselito”
a casa formatge Asturiá Gamonéu
amb milfulles de patata y
el nostre Chimichurri marí
amb calamarsets i el suc rostit de la seva ținta
ceba marinada en soja, ketchup
fet a casa, de Soria y la salsa Llamber servid amb
has brown de patata y cogombre en vinagre
amb pure de patata al oli d’oliva verge i yuca fregida
amb allioli d’all negre i gamba vermella alistada.
mb Denominació d’Origen Protegida
amb esparrecs balders,
mermelada de tomáquet y olivada
de garrí amb cabdells d’enciam,ceba en vinagre y tomàquet.
amb patates fregides i pebrots
ecològic i ceps amb emulsió de tòfona.
amb carbaçó y pesto d’anacard
Slow food Km 0
Gluten free
Vegetarià
Vegà
Tots els nostres plats són per compartir
I.V.A Inclòs · Suplement terrassa 10 %
Cistella de Pan Petit Sarraceno,
gra molt propi y
masa mare. 4€
Pa amb tomáquet 4€
Pa amb tomàquet sense gluten d'elaboració artesanal,
fornejat al moment (12 min) 4,25€
i sorbet de rovell d'ou
de canyella y limoná i una crema de bombó
amb pasta de full i brownie de xocolata blanca
¡Nuestro homenaje al pan con chocolate y aceite!
d’anis i nous amb pebre Sichuan
crema de llimona y yuzu, streussel de atmella, ganache de
vainilla, toffe de atmella y vainilla, compota de llimona y gel de yuzu
Totes les postres aptes per a vegetarians
Slow food Km 0
Gluten free
Vegetarià
Vegan
I.V.A Inclòs · Suplement terrassa 10 %
Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra , pinche el enlace para mayor información.
Close